成分の1%は成型する努力で出来ている

残りの99%はカカオ。
カカオ72%とかカカオ86%とかは苦いチョコレートといった感じだった。
99%は格が違った。
警告として

非常に苦いチョコレートです。
お口に少しずつ溶かしながら、又は甘い飲み物と一緒に召し上がることをお勧め致します。

警告は伊達じゃない。まず甘くない(砂糖が入っていないので)